La seguridad de los alimentos es primordial en cualquier cocina, punto de venta o almacén de la industria de la nutrición. El valor de un enorme producto alimenticio se ve completamente deformado cuando existen riesgos asociados con una mala higiene y una preparación descuidada. Por ende, para aclarar los puntos más importantes y eludir posibles dudas, hemos recopilado una lista de consejos para la seguridad alimentaria en la manipulación de comestibles que te animamos a leer y compartir. Las bacterias, gérmenes y microorganismos que llevamos en las manos es una combinación de peligro tratándose de preparar alimentos, con lo que tener las manos limpias es una de las reglas más importantes en cualquier proceso de manipulación de comestibles. Puedes emplear la regla 20/20 (20 segundos de limpieza y veinte segundos de secado), ya antes y después de preparar o cocinar alimentos, singularmente carnes crudas. Utilice siempre una tabla de cortar limpia, y además, de ser posible, use una tabla

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